A
Все разделы -> Ингредиенты -> Клетчатка
Клетчатка

Подсчитано, что наши предки потребляли до 60 граммов чистой клетчатки в день.
Для нормального здоровья достаточно 35 граммов, но среднее количество потребляемой клетчатки
современным человеком не превышает 12-15 граммов в день.

Клетчатка - плотная волокнистая часть, составляющая основу растений.
Она содержится в листьях и стеблях, кожице фруктов и овощей, внешних слоях зерновых и бобовых.

Клетчатка на основе побегов бамбука производится из структурообразующих частей
растений и является многофункциональной добавкой с уникльной клеточной структурой,
что позволяет успешно использовать их для производства продуктов питания.


Если клетчатки в рационе недостаточно, пища медленней продвигается, дольше остается в кишечнике.
И чем дольше она там находится, тем больше разлагается, подвергается нападкам гнилостных бактерий, бродит и откладывается на стенках,отравляя организм.

Современный человек очень часто вместо потребления продуктов, богатых клетчаткой,
заменяет их термически обработанными и перетертыми, не богатыми этим важным элементом.

Клетчатка богата основными микроэлементами и солями, которые необходимы для нормальной
жизнедеятельности организма.
Продукты животного происхождения (мясо, рыба, молочные продукты) совсем не содержат клетчатки.
Она присутствует только в растительной пище.

Клетчатка способствует обогащению организма балластными веществами.
Это еще одна из причин использования пищевых волокон (клетчатки) в производстве
продуктов EL Nature.

Клетчатка способствует очищению стенок кишечника от:

•      шлаков
•      вредных токсических отложений
•      тяжелых металлов
•      радионуклидов

Как показывают клинические испытания, население (особенно городское) употребляет в пищу
очень мало балластных веществ.
Между тем, влияние балластных веществ на пищеварение огромно.
Балластные вещества:

•      устраняют функциональные расстройства кишечника
•      уменьшают количество холестерина в крови
•      снижают уровень сахара в крови у больных диабетом
•      помогают регулировать вес
•      предохраняют от заболеваний, связанных с неправильным питанием
•      уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний
•      позволяют создавать лечебное питание с вкусом традиционной пищи
•      повышают пищевую ценность продукта

Недостаток балластных веществ в питании человека приводит к возникновению заболеваний:

•      щитовидной железы
•      диабета
•      желчекаменной болезни
•      повышенному уровню мочевой кислоты, подагре
•      гипертонической болезни
•      нарушению жирового обмена
•      избыточному весу
•      запору

Клетчатка бывает двух видов: растворимая и нерастворимая.

К нерастворимой клетчатке относятся целлюлоза, гемицеллюлоза и лингин.

Она встречается в:

•      злаковых,
•      неочищенном зерне,
•      непросеянной пшеничной муке,
•      отрубях,
•      капусте брокколи,
•      брюссельской капусте,
•      молодом горохе,
•      зеленых бобах,
•      моркови, баклажанах,
•      огуречной кожуре,
•      кожуре перца и яблок.

Нерастворимая клетчатка абсорбирует воду. Разбухая, ее волокна помогают движению пищи и
работе кишечника. Они также очищают стенки кишечника.

Растворимая клетчатка встречается в виде пектина, камеди и гуммиарабика.
Она содержится в:

•      овсяной каше и других продуктах из овса,
•      яблоках,
•      цитрусовых,
•      землянике,
•      клубнике,
•      моркови,
•      капусте,
•      зеленых бобах
•      картофеле.

Растворимая клетчатка абсорбирует, связывает и выводит из организма человека вредные вещества.
Кроме того, она способствует снижению уровня холестерина.


Долголетие как подарок!